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主　　題：
 三鮮茭白夾/59元出好菜
來　　賓：
 程安琪/鄭衍基
播出日期：
 2008-04-17 (四)
相關訊息：
 三鮮茭白夾
1. 蝦仁切粒備用，香菇泡軟、剁碎備用，香菇水保留備用，絞肉剁細備用。青江菜去葉留根備用。
2. 茭白筍去皮切雙飛片後，中間抹少許太白粉備用。
3. 取一水晶碗，下蝦仁粒、香菇碎、香菇水、絞肉末、蔥末、調味料1拌勻備用。
4. 取一作法2，填入適量的做法3後備用。
5. 取一蒸鍋，下作法4用大火蒸10分鐘至熟。
6. 取一平底鍋，下調味料2、香菇水煮開，放入青江菜略煮後，將青江菜取出排盤。剩餘的湯汁用太白粉勾芡備用。
7. 將作法5取出排上擺有青江菜的成品盤，再淋上芡汁即可。
59元出好菜-避風塘炒蟹
詳細資料請參閱《阿基師偷吃步網站》http://www.agtip.com.tw/agtip/
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