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主 題：
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電鍋出好菜/59元出好菜 |
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來 賓：
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吳秉承/詹姆士 |
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播出日期：
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2009-01-02 (五) |
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相關訊息：
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電鍋出好菜 偷工-牛肉鑲豆腐 1. 香菜梗葉分開，梗切末，備用。 2. 將板豆腐挖洞，沾低筋麵粉備用。 3. 取一水晶碗，下樹子汁、蠔油、水拌勻，備用。 4. 取一水晶碗，下牛絞肉、作法1香菜梗末、蒜末、胡椒粉、糖、醬油、米酒拌勻，再加入樹子抓勻，再加蛋白、香油拌勻，捏成球狀塞到作法2中，排入微波皿，將作法3淋上，微波5分鐘，取出盛盤撒香菜即可。 儉料-荷蘭豆炒豆腐 1. 豆腐用砂布包好擠出水份備用；荷蘭豆切細絲備用；炒過白芝麻略磨備用。 2. 取一水晶碗，下樹子汁、米酒、水、太白粉拌勻備用。 3. 熱鍋下油、豆腐渣炒至香後，下香油、荷蘭豆炒勻，再下做法2調味，最後灑上白芝麻即可。 59元出好菜-海帶虱目魚 詳細資料請參閱《阿基師偷吃步網站》http://www.agtip.com.tw/agtip/ |
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