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主　　題：
 欣葉蚵卷/59元出好菜
來　　賓：
 鄭坤銀/鄭衍基
播出日期：
 2007-09-27 (四)
相關訊息：
 欣葉蚵卷
1. 花枝洗淨切片。取一調理機，下花枝片、蛋白和麵粉打成花枝漿備用。
2. 青韭菜、韭黃切長約1公分，荸薺切碎水壓乾，芹菜切1公分長備用。
3. 取一水晶碗，將做法1、2、調味料和麵粉一起拌勻備用。
4. 取一鍋寶，下生蚵燙熟後，泡水待涼擦乾水分，拌少許太白粉備用。
5. 豆皮1大張切成3張，麵粉加水作成麵糊備用。
6. 將豆皮鋪於桌上，每張先放上適量的做法2，上面放上6粒的做法3後，再放上適量的做法2，再將豆皮捲起來，封口處沾少許麵糊黏住備用。
7. 熱一油鍋至80度，下蚵捲以小火炸約4分鐘後，轉中火炸約1分鐘，蚵卷成金黃色即撈起濾乾油即可。
59元出好菜-醋溜魚片
詳細資料請參閱《阿基師偷吃步網站》 http://www.agtip.com.tw/agtip/
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