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主　　題：
 佛手金雞/芋泥封鴨/59元出好菜
來　　賓：
 陳韻如/李德全/鄭衍基
播出日期：
 2007-06-19 (二)
相關訊息：
 佛手金雞
1.將調味料中的胡椒粉、鹽放入乾鍋中炒至微黃後，加入其他調味料混勻備用。2.將鬪雞洗淨，將作法1均勻抹上內、外，醃約6 小時備用。3.將佛手柑葉及中葯包塞入雞腹中，放入蒸袋， 入蒸鍋以中大火蒸約4小時，取出即可食用。芋泥封鴨
1.芋頭去皮切片，綠豆仁泡水1小時後瀝乾與芋 頭一起入蒸籠蒸約20分鐘至軟爛。2.將芋頭及綠豆仁輾壓成泥後加入所有調味料及蔥花、香菜末拌勻。3.鴨肉舖平，將芋泥舖于鴨肉上，入烤箱以上火200度烤約10分鐘後取出切塊裝盤。食用時沾甜辣醬。59元出好菜-鹹魚雞粒炒飯
詳細資料請參閱：//www.agtip.com.tw/agtip/
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