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主 題：
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大蒜蕃茄/義式雙茄/春炒芋梗/59?/td> |
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來 賓：
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李卓林/林美惠/鄭衍基 |
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播出日期：
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2007-06-08 (五) |
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相關訊息：
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大蒜蕃茄-1.小蕃茄洗淨、去掉蒂頭後，入冷凍約2小時備用；蒜苗、大蒜、乾辣椒切末備用。2. 將作法1泡入冷水中回溫，待其變軟、剝去外皮、並擠出籽備用。3.熱一炒鍋，下蒜苗、大蒜、乾辣椒、黑胡椒及鹽，用小火慢炒至蒜末變黃後，關火待涼，再下小蕃茄和黑醋拌勻即可。/義式雙茄-1.紅蕃茄切塊備用；茄子切圓段狀、加入鹽抓醃後，下160度油鍋過油撈起備用；黑橄欖切薄片備用。2.熱一炒鍋，下蒜末及黑橄欖片炒香，下蕃茄塊炒軟，並下調味、九層塔及茄子翻拌均勻即可盛盤。/春炒芋梗-1.芋梗去除老硬部份，斜切粗片備用2.熱一炒鍋先下薑絲爆香後，下豬油及櫻花蝦炒香，再入芋梗拌炒片刻、並加入黃豆鼓醬、糖、鰹魚粉一起扮勻、加少許水用中火悶煮至軟爛即可/59元出好菜-生菜蝦鬆詳細資料請參閱：//www.agtip.com.tw/agtip/ |
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