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主　　題：
 炒菜愛注意 鹹蛋蒸肉餅/出好菜
來　　賓：
 郭主義 熊海靈/詹姆士
播出日期：
 2008-12-04 (三)
相關訊息：
 炒菜愛注意 鹹蛋蒸肉餅
1. 洋蔥、荸薺切末，成品盤鋪保鮮膜備用。
2. 生鹹蛋剝開後，將蛋黃洗淨切對半、蛋白保留備用。
3. 取一水晶碗，下絞肉、蔥末、薑末、做法1的洋蔥和荸薺、胡椒粉、太白粉、米酒、醬油、雞粉、生鹹蛋白，以順時針拌勻至出筋，再摔打絞肉備用。
4. 取作法1的成品盤，將蛋黃鋪底，放上做法3，入蒸鍋蒸15分鐘。
5. 取另一成品盤，將做法4倒扣，撒上香菜即可。
59元出好菜-蓮藕餅
詳細資料請參閱《阿基師偷吃步網站》http://www.agtip.com.tw/agtip/
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