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主 題:
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炒菜愛注意 香菇油飯/出好菜 |
來 賓:
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郭主義/鄭衍基 |
播出日期:
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2008-12-24 (三) |
相關訊息:
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炒菜愛注意 香菇油飯 1. 乾香菇泡軟切絲,蝦米洗淨泡水,里肌肉洗淨、切絲備用。 2. 長糯米洗淨,泡水3小時後瀝乾,放入蒸鍋中蒸約30分鐘取出備用。 3. 取一平底鍋,加入豬油,爆香紅蔥末至金黃色,盛起備用。 4. 同鍋餘油,下香菇絲炒香後,再下蝦米炒香,加入肉絲炒至變白後,加入醬油、鹽、糖、雞粉、米酒、胡椒粉、香油炒至入味,下紅蔥頭末拌炒均勻,再下做法1的糯米飯炒勻,淋上香油,盛入成品碗。 5. 將做法4的成品入蒸鍋,以大火蒸10分鐘即可。 59元出好菜-芥菜吻仔魚 詳細資料請參閱《阿基師偷吃步網站》http://www.agtip.com.tw/agtip/ |
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