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美食玩樂生活資訊網　痞客邦部落格　ETTW　2005-2009

主　　題：
 鴛鴦燴飯/阿華師拼灶腳
來　　賓：
 李德強/劉仁華
播出日期：
 2007-05-15 (二)
相關訊息：
 鴛鴦燴飯/1.雞胸肉切絲、加入蛋白、鹽及胡椒醃約10分鐘備用；洋蔥、蕃茄切絲備用。2.熱一炒鍋，下蛋炒散後，下白飯炒勻即可盛盤。3.熱一鍋水，下蝦仁和雞絲汆燙撈起備用。4.熱一炒鍋，先下雞絲和蕃茄、洋蔥絲、水、蕃茄醬、鹽、糖煮勻後，用勾芡即為紅醬備用；蝦仁加洋蔥粒、青豆仁、鮮奶和鹽煮勻，最後勾芡即為白醬：將兩種醬分別淋在飯上並做成太極造形即可。阿華師拼灶腳-剩飯做麻糬-詳細資料請參閱：http://www.agtip.com.tw/agtip/
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