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美食玩樂生活資訊網　痞客邦部落格　ETTW　2005-2009

主　　題：
 家鄉牛腱煲/和風煎牛排/59元出好菜
來　　賓：
 李德強/郭宗坤/鄭衍基
播出日期：
 2007-05-11 (五)
相關訊息：
 家鄉牛腱煲-1.牛腱切成薄片，加入醃料醃約15分鐘備用。2.熱油鍋至80度，下牛肉片以低溫油滑油至熟，起鍋瀝淨備用。3.同一鍋留油少許，下薑片、蒜末、高湯煮勻後放入木耳、紅棗、金針及調味料略煮，最後放入牛腱炒勻、勾芡盛入燒熱的砂鍋內，再放上蔥段即可。/和風煎牛排-1. 熱一平底鍋將牛肉煎至兩面金黃時加入味霖、清酒、醬油略微收汁，起鍋前加入奶油、青海苔、山椒粉即可盛盤 2.將炒過的芝麻磨碎後加入胡椒鹽，食用時搭配作法1即可/59元出好菜-菜脯蛋-詳細資料請參閱：http://www.agtip.com.tw/agtip/
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