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主　　題：
 香蜆燜冬瓜/鳳梨苦瓜雞/59元出好菜
來　　賓：
 李德全/張和錦/鄭衍基
播出日期：
 2007-08-03 (五)
相關訊息：
 香蜆燜冬瓜
1.冬瓜切丁備用。
2.熱鍋下少許油，用小火炒香薑末及豆腐乳後，加入蜆肉略翻炒，再加入冬瓜丁及高湯，並以小火燜煮約5分鐘至冬瓜軟爛即可關火，最後再放上香菜灑上香油即可。
鳳梨苦瓜雞
1. 苦瓜對開去籽切條，取一水晶碗下苦瓜、鹹鳳梨、黃豆醬，並加高湯至淹過食材後，加入甘草片，入蒸鍋中蒸５分鐘至苦瓜熟後備用。1. 雞腿肉切條，加入醃料略醃，並入油鍋炸熟撈出瀝油備用。2. 同一鍋下香油、薑片、辣椒片及蔥段爆香後，再放入雞柳、蒸好的苦瓜及湯汁、米酒、糖、雞粉一起拌炒均勻，最後再以太白粉水勾芡即可。
59元出好菜-涼拌苦瓜
詳細資料請參閱《阿基師偷吃步網站》http://www.agtip.com.tw/agtip/
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