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主　　題：
 鳳還巢/59元出好菜
來　　賓：
 劉仁華/鄭衍基
播出日期：
 2007-07-20 (五)
相關訊息：
 鳳還巢
1.雞翅洗淨、去中骨備用；蓮子蒸熟備用。
2.取一雞翅，將蓮子、培根、蔥段塞入備用。
3.熱一鍋，先下雞翅煎到兩面微焦後，下辣豆瓣、蕃茄醬炒至翻紅，再下糖、白醋、米酒、醬油、蒜末燒約5分鐘後，下香油和辣油略拌即可。
4.熱一炒鍋，下素魚翅拌炒約1分鐘後，下銀芽拌炒約30秒，並下辣椒、白醋、鹽、米酒、糖炒勻，最後關火下雞蛋推勻即可。
5.熱另一鍋，下大豆苗、米酒、鹽拌炒均勻即可。
6.備一成品盤，先將銀芽鋪成巢狀，再將大豆苗至中鋪底，擺上小鳥飾品，再將雞翅圍邊即可。
59元出好菜/樹子炒山蘇
詳細資料請參閱《阿基師偷吃步網站》http://www.agtip.com.tw/agtip/

 

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