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主 題：
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沙拉軟絲/核桃糊/阿華師拼灶腳 |
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來 賓：
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駱進漢長青/郭月英/劉 |
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播出日期：
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2007-12-27 (四) |
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相關訊息：
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沙拉軟絲 1. 香菜洗淨、蒜頭切末、蔥切末、辣椒切末備用。 2. 軟絲洗淨切花刀後，切小條狀備用。 3. 取一水晶碗，下做法2、蒜末醃約5分鐘備用。 4. 將蛋黃加入醃好的作法3拌勻後，沾地瓜粉入180度的油鍋，以大火炸約5分鐘至金黃及可撈起瀝油。 5. 同做法4的油鍋，下一半香菜炸香取出備用。 6. 將香菜排入成品盤鋪底，放上炸好的軟絲、淋上沙拉、撒上香鬆。最後放上蔥末、辣椒末，淋上熱油即可食用。 核桃糊 1. 取一平底鍋，下核桃以小火乾炒至微金黃色後，取出備用。 2. 取一果汁機，下做法1、牛奶打勻取出備用。 3. 同做法1的平底鍋，下做法2、冰糖以小火煮至沸騰、冰糖溶化即可。 阿華師拼灶腳-玉米粒做爆米花 詳細資料請參閱《阿基師偷吃步網站》 http://www.agtip.com.tw/agtip/ |
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