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主 題：
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橘瓣酒釀湯圓 鹹湯圓/59元出好菜 |
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來 賓：
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程安琪/鄭衍基 |
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播出日期：
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2007-12-21 (五) |
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相關訊息：
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橘瓣酒釀湯圓 1. 橘子剝皮去膜備用。 2. 熱一鍋滾水(6杯水)，下湯圓用小火煮約5分鐘至浮起。撈出放進成品碗中。 3. 熱另一鍋滾水，下冰糖、酒釀、做法1、桂花醬煮至沸騰後，淋下蛋汁並關火、盛入裝有湯圓的成品碗即可食用。 鹹湯圓 1. 香菇、蝦米泡軟，香菇切絲，蝦米去殼，五花肉切片，紅蔥頭切片，茼蒿切對半，香菜切末備用。 2. 取一炒鍋加入2大匙油爆香紅蔥頭片後，撈起備用。 3. 同一鍋下五花肉片翻炒至逼出豬油，再下香菇、蝦米炒出香味後，加入醬油、水、紅蔥酥和做法2、香菇水、蝦米水、鹽調味均勻備用。 4. 熱一鍋滾水，加入圓子煮至浮起撈出，放進做法3中，加入茼蒿、香菜末煮至茼蒿菜變軟，撒上胡椒粉即可。 59元出好菜-福圓蒸蛋 詳細資料請參閱《阿基師偷吃步網站》 http://www.agtip.com.tw/agtip/ |
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