主　　題：
 蓮藕南瓜餅/59元出好菜
來　　賓：
 郭泰王/劉仁華
播出日期：
 2008-03-05 (三)
相關訊息：
 蓮藕南瓜餅
1. 南瓜去皮蒸爛後，壓成泥，備用。
2. 將蓮藕切20片泡入冷水，其餘切碎，備用。
3. 豬絞肉、雞胸肉用刀拍成細泥狀，備用。
4. 取一水晶碗，加入作法3、蛋白、鹽、糖、太白粉打成肉餡，再加入作法１、作法2的蓮藕碎攪拌至有黏度，並擠成肉丸狀，備用。
5. 取一作法2的蓮藕圓片稍微擦乾，撒上少許太白粉放上作法4，再蓋上一片蓮藕圓片成車輪狀，再撒上太白粉，圓邊沾少許蛋白、滾上黑白芝麻，備用。
6. 取一平底鍋，放入作法5下鍋煎至金黃色、有芝麻香即可盛盤。
7. 另取一平底鍋，倒入鮮奶和鮮奶油、雞粉、義大利綜合香料煮至濃稠，淋在作法6上、撒上三色椒丁即可。
59元出好菜-蒼蠅頭
詳細資料請參閱《阿基師偷吃步網站》 http://www.agtip.com.tw/agtip/
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