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美食玩樂生活資訊網　痞客邦部落格　ETTW　2005-2009

主　　題：
 紅燒蜜汁牛肉乾/薑絲牛肉/偷呷步
來　　賓：
 曾良泉/鄭衍基
播出日期：
 2007-03-22 (四)
相關訊息：
 紅燒蜜汁牛肉乾
1.牛肉切片、紅辣椒切段備用。
2.熱油鍋至160度下牛肉片炸到乾起鍋備用
3.熱鍋下蒜頭、辣椒爆香後，下調味料及作法2、水燒至湯汁收乾，再淋上辣油拌勻即可盛盤。
薑絲牛肉
1.牛肉切片、加入全蛋、太白粉、醬油略醃備用。
2.熱鍋至150度，下作法1過油備用。
3.熱一炒鍋，下麻油爆香薑絲後，下蒜苗、調味料煮勻，再下牛肉翻炒拌勻最後再勾芡、淋上香油即可。
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