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美食玩樂生活資訊網　痞客邦部落格　ETTW　2005-2009

主　　題：
 香酥芋泥捲/阿華師拼灶腳
來　　賓：
 潘宏基/劉仁華
播出日期：
 2007-01-09 (二)
相關訊息：
 香酥芋泥捲
1.吐司切除厚邊後切成薄片，盛盤用保鮮膜封好，入蒸鍋蒸約3分鐘至軟備用。
2.芋頭削皮蒸熟壓泥，並加入糖豬油、奶水、奶香粉拌勻後，再加入麵粉、太白粉、糯米粉、白芝麻混勻即為內餡，並揉成食指大小的條狀即可。
3.取一片土司，放上適量作法1芋泥、肉鬆、香菜捲起，並用麵糊封口備用。
4.熱油鍋至160度，下作法3炸至金黃撈起即可。
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