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美食玩樂生活資訊網　痞客邦部落格　ETTW　2005-2009

主　　題：
 絲瓜細麵/如意菜/阿華師拼灶腳
來　　賓：
 洪銀龍/董孟修/劉仁華
播出日期：
 2007-02-28 (三)
相關訊息：
 絲瓜細麵
1.絲瓜刮去外皮後，將皮肉分開肉切小丁、皮切成梳子狀備用。
2.熱一鍋水，下絲瓜皮燙過撈起，拌入香油和薑末盛盤備用。
3.熱一炒鍋，下香椿醬炒香後，下素肉丁、香菇丁、芹菜末、辣椒末和絲瓜肉炒香後，下醬油、海帶粉、百草粉和胡椒粉炒勻，再淋上作法2即可。
如意菜
1.將所有材料分別用水川燙熟後放涼備用；珊瑚草洗淨備用。
2.取一水晶碗，將作法1和調味料加入拌均勻後即可。
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