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主　　題：
 喜事連連過好年/美夢成真焗香茄
來　　賓：
 鄭衍基/詹姆士 夏于喬
播出日期：
 2009-01-20 (二)
相關訊息：
 喜事連連過好年
1. 甜豆洗淨，將老莖鬚撕除備用。金鉤蝦泡水備用。
2. 熱一鍋滾水加入鹽，下甜豆、罐頭蓮子略燙，撈起瀝乾備用。
3. 取一深炒鍋，加入1大匙沙拉油，爆香薑末、蒜末後，下金鉤蝦炒香，再加入做法2拌炒均勻，下泡蝦米的水煮勻，加入鹽調味，以太白粉水勾芡，淋入魚露、香油，撒上蔥花即可。
4. 米荖切開後鋪底，放入炒好的做法3即可。
美夢成真焗香茄
1. 茄子切片，雞腿切塊，鴻禧菇剝開成一根一根，生香菇切片，金針菇剝散，備用。
2. 取一塑膠袋，將山藥裝入壓泥，倒入水晶碗中，加蛋、柴魚湯、鹽拌勻，備用。
3. 取一深炒鍋，先下作法1雞腿乾煎到焦香，再下作法1其它料、奶油、薄鹽醬油、白酒、味醂炒勻，倒入烤盤中，將作法2倒入，撒上起司粉進烤箱 230度 10分鐘即可。
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