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主　　題：
 東山豬排飯/59元出好菜
來　　賓：
 董孟修 蘇煥智/鄭衍基
播出日期：
 2007-11-09 (五)
相關訊息：
 東山豬排飯
１. 將咖啡粉裝入濾袋中，用礦泉水以冷泡法將咖啡泡好，媲美冰釀咖啡備用。
２. 松阪豬肉用咖啡、醬油、米酒、黑胡椒粗粉、糖、洋蔥、薑碎醃1小時備用。
３. 平底鍋加入奶油將醃泡好的豬肉以中小火煎約9分熟後備用。
４. 取炒鍋加鋁箔紙，放入泡過的咖啡渣及糖，並將煎好的豬肉放置烤架上並放入鍋中，蓋上蓋子，煙燻五分鐘即可。
５. 取另一鍋以小火用奶油炒香洋蔥、蒜、加入辣椒醬、咖哩粉、麵粉拌炒一下。
６. 再加入醬油、米酒、糖、鹽、水、牛奶調味，起鍋前加入剩下咖啡提升香味。
７. 將煙燻好的豬肉切小片和白飯、蔬菜擺盤，最後把咖哩醬淋在旁邊即可。
59元出好菜-金沙魚片
詳細資料請參閱《阿基師偷吃步網站》 http://www.agtip.com.tw/agtip/
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