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主　　題：
 魚鱻豆花/59元出好菜
來　　賓：
 鄭衍基
播出日期：
 2007-11-14 (三)
相關訊息：
 魚鱻豆花
1. 烏魚取單面魚肉，去皮切雙飛片備用。剩餘的魚肉連骨頭備用。魚油保留備用。
2. 熱一鍋滾水，下剩餘的烏魚肉連骨頭煮成魚湯備用。
3. 豆花挖取薄片、放上魚油、米酒、香油，放入蒸鍋蒸約3分鐘取出備用。
4. 將做法2的魚湯，加入魚露調味、加入魚片煮滾，撈淨泡沫後盛入碗中，加入做法3，放上蔥花、香菜末、薑絲提味即可。
59元出好菜-蟹黃豆腐煲
詳細資料請參閱《阿基師偷吃步網站》 http://www.agtip.com.tw/agtip/
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